西红柿和土豆可以一起吃。这两种食物搭配不会产生有害物质，但需注意烹饪方式和食用量。
1、营养互补
西红柿富含维生素C和番茄红素，土豆提供碳水化合物和钾元素，两者搭配有助于营养均衡。
2、消化影响
土豆淀粉含量高，与西红柿同食可能延缓胃排空，胃肠功能较弱者建议分开食用。
3、烹饪方式
避免高温油炸土豆搭配生西红柿，推荐炖煮或蒸制等温和烹饪方式减少胃肠刺激。
4、食用禁忌
发芽变绿的土豆含龙葵碱毒素，不可与西红柿同食，正常土豆去皮后食用安全。
建议根据个人体质适量搭配食用，发芽土豆须丢弃，出现胃肠不适及时停止进食。