胃溃疡患者可以适量吃苦瓜炒蛋，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，鸡蛋提供优质蛋白，但需注意避免过量或过油烹饪。
1、苦瓜益处
苦瓜含有苦瓜素和多种维生素，有助于促进胃肠黏膜修复，但过量可能刺激胃酸分泌。
2、鸡蛋营养
鸡蛋中的卵磷脂和优质蛋白对溃疡面修复有帮助，建议选择水煮或少油烹饪方式。
3、烹饪注意
避免使用辛辣调料或高温油炸，可采用清炒或蒸煮方式减少胃肠负担。
4、饮食禁忌
合并胃酸过多时需控制单次食用量，若进食后出现胃痛加重应暂停食用。
胃溃疡患者日常饮食应以易消化、低刺激食物为主，避免过饥过饱，症状持续需及时复诊调整治疗方案。