增白细胞和红细胞的食物并不能起到治疗作用，只能作为辅助手段。对于需要增白细胞和红细胞的情况，主要是通过药物来实现，如增白细胞药物、补血药物和抗贫血药物等。增白细胞药物可以刺激骨髓造血功能，增加白细胞含量；补血药物主要是补充铁剂、叶酸和维生素B12等造血原料来治疗贫血；抗贫血药物则用于治疗各种原因引起的贫血。如果出现相关疾病，应及时到医院就诊，通过药物治疗来增白细胞和红细胞。食物并不能起到增白细胞和红细胞的作用，临床上也没有某种食物可以增白细胞和红细胞的说法。在日常生活中，应该注意均衡饮食，保持身体健康。