切辣椒手辣可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用小苏打溶液、医用酒精擦拭等方式缓解。辣椒中的辣椒素刺激皮肤神经末梢是主要原因。
1、冷水冲洗立即用流动冷水冲洗患处15分钟，低温可暂时抑制神经传导，减轻灼烧感。避免使用热水以免加速辣椒素扩散。
2、涂抹食用油橄榄油或食用油可溶解脂溶性辣椒素，轻柔涂抹后擦净。重复进行直至症状减轻，配合温和肥皂清洁。
3、小苏打溶液碱性小苏打水可中和酸性辣椒素，按1:10比例调配后浸泡5分钟。皮肤破损时禁用，避免二次刺激。
4、医用酒精擦拭75％医用酒精能分解辣椒素，棉签蘸取后单向擦拭。敏感肌肤需稀释使用，完成后涂抹保湿霜修复屏障。
接触辣椒前佩戴厨房手套可有效预防，若出现红肿水疱或持续疼痛超过24小时，建议皮肤科就诊。
