大叶香荠菜具有清热解毒、利尿消肿、止血明目、辅助降血压等功效，适合用于缓解水肿、目赤肿痛及轻症高血压等情况。
1、清热解毒大叶香荠菜含有机酸和黄酮类物质，有助于抑制体内炎症反应，对上火引起的咽喉肿痛有一定缓解作用，可搭配菊花或金银花煎水饮用。
2、利尿消肿其钾元素含量较高且钠含量低，能促进体内水分代谢，改善功能性水肿，推荐与赤小豆同煮汤食，肾病性水肿患者需遵医嘱使用。
3、止血明目维生素K和胡萝卜素协同作用，可辅助改善牙龈出血和夜盲症，新鲜菜叶捣碎外敷可处理小伤口出血，内服需配合枸杞等食材。
4、调节血压芹菜素等成分具有轻度扩张血管作用，适合早期高血压患者作为膳食补充，但不可替代降压药物，需定期监测血压变化。
建议选择新鲜无污染的大叶香荠菜，虚寒体质者不宜多食，存在明确疾病者需在医生指导下合理使用，避免盲目大量食用。
