春季适量食用荠菜有助于提升免疫力，但无法直接预防感冒。荠菜的营养价值主要体现在维生素C含量较高、富含膳食纤维、含有黄酮类物质、具备一定抗菌特性等方面。
荠菜维生素C含量超过普通蔬菜，该维生素可促进白细胞功能，但需长期规律摄入才能对免疫系统产生辅助作用。
所含膳食纤维能改善肠道菌群平衡，间接影响免疫调节功能，建议搭配其他高纤维食物共同食用。
黄酮类物质具有抗氧化特性，可减轻呼吸道氧化应激损伤，但需达到一定摄入量才可能显现效果。
研究显示荠菜提取物对部分呼吸道常见菌有抑制作用，但烹饪过程会破坏部分活性成分。
预防感冒更需注重均衡饮食、规律作息及疫苗接种，出现发热咳嗽等症状应及时就医，避免盲目依赖单一食物。
