糖尿病患者可以适量食用人参果，人参果属于低血糖生成指数水果，含糖量较低，主要有控制食用量、监测血糖、搭配正餐、选择成熟度等方式。
1、控制食用量每日建议摄入量不超过100克，过量食用可能导致血糖波动。可切块分次食用，避免一次性摄入过多糖分。
2、监测血糖食用前后需监测血糖变化，若餐后2小时血糖超过10毫摩尔每升应减少食用量。便携式血糖仪便于随时监测。
3、搭配正餐建议作为加餐食用，避免空腹食用导致血糖快速上升。可搭配蛋白质食物延缓糖分吸收。
4、选择成熟度偏青的人参果含糖量更低，完全成熟后糖分升高。选购时选择硬度适中、表皮略带青色的果实。
糖尿病患者饮食需个体化调整，建议在内分泌科医生和营养师指导下制定膳食计划，定期进行血糖检测和糖化血红蛋白监测。
