三七根须可通过煎煮、泡酒、炖汤、研磨冲服等方式食用，建议在中医师指导下根据体质选择合适用法。
1、煎煮
取5-10克三七根须加水煎煮30分钟，药液分次饮用，适合需要活血化瘀的人群。
2、泡酒
50克三七根须浸泡于500毫升白酒中2周，每日饮用10毫升，有助于改善血液循环。
3、炖汤
将5克三七根须与鸡肉或排骨同炖2小时，可作为药膳调理气血不足。
4、研磨冲服
干燥三七根须研磨成粉，每次取1-2克温水送服，便于吸收且用量精准。
三七根须作为中药材，建议先进行体质辨识，避免与抗凝血药物同用，孕妇及经期女性慎用。
