餐后2小时血糖正常值一般低于7.8毫摩尔/升，实际数值受饮食结构、测量时间、基础代谢率、胰岛功能等因素影响。
1、饮食结构
高升糖指数食物可能导致血糖短暂升高，建议选择全谷物、蔬菜等低升糖食物。
2、测量时间
从进食第一口开始计时2小时测量最准确，过早或过晚检测均可能影响结果判定。
3、基础代谢率
运动不足者代谢较慢可能延缓血糖回落，规律运动有助于改善餐后血糖波动。
4、胰岛功能
胰岛素分泌异常者可能出现餐后高血糖，表现为餐后2小时血糖超过11.1毫摩尔/升需就医排查糖尿病。
建议定期监测血糖并记录饮食情况，发现异常及时到内分泌科就诊。
