生姜多吃通常不能解决一直泛酸的问题。生姜虽有缓解胃肠不适的作用，但过量食用可能刺激胃黏膜，反而加重泛酸症状。长期泛酸可能与胃食管反流、胃炎等疾病有关，建议及时就医明确病因。
生姜中的姜辣素和姜烯酚等成分能促进胃肠蠕动，帮助缓解轻度消化不良或偶发性胃胀气。少量生姜泡水或作为调味品使用时，对部分人群的泛酸症状有一定缓解效果。但生姜无法中和胃酸，也不能修复受损的食管黏膜，其作用仅限于暂时缓解不适感。持续泛酸患者若依赖生姜，可能延误对胃食管反流病、胃溃疡等器质性病变的诊断和治疗。胃酸分泌过多者食用生姜后，其辛辣成分可能刺激胃酸进一步分泌，出现反酸加重的情况。部分人群空腹食用生姜会出现胃部灼热感，尤其是有慢性胃炎病史者更需谨慎。
长期反复泛酸需排查是否存在食管裂孔疝、胆汁反流等病理因素。妊娠期女性因激素变化导致的生理性泛酸，也不建议通过大量食用生姜缓解。糖尿病患者需注意生姜可能影响血糖水平，自身免疫性胃炎患者食用生姜可能加重黏膜损伤。胃黏膜已存在糜烂或溃疡时，生姜的刺激性成分可能延缓创面愈合。儿童、老年人及胃肠功能脆弱者，过量摄入生姜可能引发腹痛、腹泻等不良反应。
出现持续泛酸症状时，应避免食用辛辣、油腻食物，睡前3小时禁食，睡眠时抬高床头。记录饮食与症状发作的关联性，必要时进行胃镜检查。可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物控制症状，但需明确病因后针对性治疗。日常饮食宜选择易消化的食物，少量多餐，避免暴饮暴食及过度依赖单一食材缓解症状。
