干姜泡水喝具有温中散寒、促进消化、缓解感冒症状、改善血液循环等功效。干姜泡水饮用后有助于缓解胃寒、风寒感冒、手脚冰凉等症状，也可作为日常保健饮品。
1、温中散寒干姜性温，泡水饮用可帮助驱散体内寒气，改善胃寒引起的腹痛、腹泻等症状。胃寒患者可适量饮用，但胃热者慎用。
2、促进消化干姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，缓解消化不良、食欲不振等问题。餐后适量饮用有助于食物消化吸收。
3、缓解感冒干姜水对风寒感冒初期症状如鼻塞、头痛等有一定缓解作用。可与红糖搭配饮用，增强发汗解表效果。
4、改善循环干姜能扩张血管，促进血液循环，改善手脚冰凉、畏寒怕冷等末梢循环不良症状。体质虚寒者可长期适量饮用。
干姜泡水建议每日用量3-5克，不宜过量。阴虚火旺、胃溃疡患者慎用，饮用后如出现不适应立即停用。可搭配红枣、枸杞等食材增强功效。
