生花生一次食用10-20粒较为适宜，具体需结合个体消化能力调整。花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及膳食纤维，但过量可能引发胃肠不适。
花生作为坚果类食物，每10粒约含5克脂肪与2克膳食纤维。健康人群每日坚果推荐摄入量为15-20克，折算生花生约30-40粒，分两次食用可避免单次过量。花生中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，有助于调节血脂，但其高脂特性可能加重胆囊收缩负担。膳食纤维虽促进肠道蠕动，但短时摄入超过10克可能诱发腹胀。花生红衣含多酚类物质，具有抗氧化作用，但单宁酸成分可能影响铁吸收。消化功能较弱者建议去皮食用，每次不超过10粒。花生蛋白属于易致敏蛋白，过敏体质者应谨慎尝试。
食用生花生时建议充分咀嚼以帮助消化，避免与高草酸食物同食影响矿物质吸收。储存需保持干燥通风，霉变花生会产生黄曲霉毒素。儿童及老年人应减半摄入量，慢性胰腺炎、胆囊疾病患者需严格控制。若出现腹痛、皮疹等不适症状应立即停食。日常可将花生作为优质脂肪补充来源，搭配新鲜蔬菜水果平衡营养摄入。
