贫血患者可以适量食用花生，花生富含铁、蛋白质和叶酸等有助于改善贫血的营养成分，但花生不能替代药物治疗，治疗贫血还需遵医嘱使用硫酸亚铁、富马酸亚铁、右旋糖酐铁等药物。
1、花生红衣花生红衣含铁量较高，建议连红衣一起食用，可搭配维生素C含量高的柑橘类水果促进铁吸收。
2、适量食用每日食用20-30克为宜，过量可能引起胃肠不适，花生油脂含量较高需控制摄入量。
3、搭配食用花生与瘦肉、动物肝脏等含血红素铁的食物同食，补铁效果更好，避免与茶、咖啡同服影响铁吸收。
4、食用方式选择水煮、炖汤等方式保留营养，避免油炸破坏营养成分，胃肠功能弱者可将花生磨粉食用。
贫血患者需均衡饮食，保证优质蛋白、铁、叶酸和维生素B12的摄入，定期监测血常规指标，中重度贫血应及时就医规范治疗。
