急性胃肠炎症状主要表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力，严重时可出现脱水或电解质紊乱。
1、早期表现发病初期多出现上腹部不适或隐痛，伴随食欲减退、轻微恶心感，部分患者有嗳气或反酸症状。
2、进展期症状典型症状为阵发性脐周绞痛，每日腹泻3-5次水样便，呕吐物多为胃内容物，体温可升至38℃左右。
3、重症表现频繁呕吐导致无法进食，腹泻超过10次/日并出现黏液便，伴有明显口渴、尿量减少等脱水体征。
4、并发症持续呕吐腹泻可能引发低钾血症，表现为肌无力或心律失常，婴幼儿可能出现代谢性酸中毒。
发病期间建议饮用口服补液盐，避免油腻及高纤维食物，若出现持续高热或血便需立即就医。
