红参具有补气养血、增强免疫力、抗疲劳、调节血压等作用，适合气血不足、免疫力低下、疲劳乏力等人群食用。
红参能促进造血功能，改善气血不足导致的头晕、面色苍白等症状，可遵医嘱使用红参配伍当归、黄芪等药物。
红参中的皂苷成分可激活免疫细胞，减少感冒频率，适合体虚易感人群，临床常与灵芝孢子粉联合使用。
红参可调节能量代谢，缓解慢性疲劳综合征，运动员或脑力劳动者可适量食用，需避免与咖啡因同服。
红参对血压有双向调节作用，高血压或低血压患者均需在医生指导下使用，避免与降压药产生相互作用。
红参不宜与萝卜、浓茶同食，阴虚火旺者慎用，建议在中医师指导下根据体质调整用量和配伍。
