孕妇可以适量吃空心菜，空心菜富含膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养素，有助于改善便秘、预防贫血。空心菜的好处主要有促进胃肠蠕动、补充微量元素、增强免疫力、辅助控糖。
1、促进胃肠蠕动空心菜含有丰富膳食纤维，能帮助缓解孕期便秘问题。建议选择嫩叶部分清炒或焯水凉拌，避免高温长时间烹饪破坏营养。
2、补充微量元素空心菜中的钙和铁含量较高，对胎儿骨骼发育和预防孕妇缺铁性贫血有帮助。烹饪时可搭配少量醋促进铁吸收。
3、增强免疫力空心菜富含维生素C和胡萝卜素，有助于提升孕妇抵抗力。建议现买现吃避免存放过久导致营养流失。
4、辅助控糖空心菜属于低升糖指数蔬菜，其含有的膳食纤维能延缓糖分吸收，适合妊娠期血糖偏高的孕妇适量食用。
孕妇食用空心菜前需充分清洗去除农药残留，脾胃虚寒者应控制摄入量，出现过敏症状需立即停止食用并就医。
