孕妇可以适量食用山羊肉。山羊肉富含优质蛋白、铁和维生素B12，有助于预防贫血和促进胎儿发育，但需注意烹饪熟透、控制摄入量、避免过量脂肪摄入、选择新鲜来源。
1、营养优势山羊肉含有丰富的血红素铁和优质蛋白，能帮助孕妇预防缺铁性贫血，支持胎儿神经系统发育。建议搭配维生素C丰富的蔬菜水果促进铁吸收。
2、食用禁忌未彻底煮透的山羊肉可能携带弓形虫等寄生虫，必须确保100℃以上高温烹煮15分钟以上。避免食用烧烤或腌制类加工制品。
3、摄入控制每周建议食用不超过200克，过量可能增加胃肠负担。妊娠期高血压或高血脂孕妇应减少摄入肥肉部分。
4、食材选择优先选购检疫合格的新鲜山羊肉，避免来源不明的野味。冷冻肉品需彻底解冻后再烹饪，防止交叉污染。
孕期饮食需保持多样化，山羊肉可与鸡肉、鱼肉等白肉交替食用，出现过敏或胃肠不适时应立即停止进食并咨询医生。
