初期孕妇可以适量吃牛肉，牛肉富含优质蛋白、铁、锌等营养素，有助于胎儿发育，但需确保彻底煮熟并控制摄入量。
牛肉中的血红素铁可预防孕期贫血，锌元素促进胎儿神经系统发育，建议选择瘦肉部分避免过量摄入。
必须将牛肉烹饪至全熟以杀灭可能存在的寄生虫和细菌，避免食用生牛肉或半熟牛肉制品。
少数孕妇可能对牛肉蛋白过敏，首次食用应少量尝试，出现皮疹或胃肠不适需立即停止。
搭配维生素C丰富的蔬菜水果可提高铁吸收率，避免与钙剂同食影响矿物质吸收。
孕期饮食需保持多样化，除牛肉外还应摄入鱼类、禽类等优质蛋白，定期产检监测营养状况。
