食物过敏可通过避免过敏原、抗组胺药物、肾上腺素急救、免疫治疗等方式处理。食物过敏通常由免疫系统异常反应、遗传因素、肠道屏障功能受损、特定蛋白质触发等原因引起。
1、避免过敏原立即停止摄入致敏食物，仔细阅读食品标签，避免交叉污染。常见致敏食物包括牛奶、鸡蛋、花生、海鲜等。
2、抗组胺药物轻度过敏反应可使用氯雷他定、西替利嗪、苯海拉明等抗组胺药缓解瘙痒和皮疹症状，需在医生指导下使用。
3、肾上腺素急救严重过敏反应需立即注射肾上腺素，患者应随身携带肾上腺素自动注射器，并尽快就医处理过敏性休克。
4、免疫治疗对于某些食物过敏可尝试口服免疫治疗，通过逐渐增加过敏原剂量帮助建立耐受，需在专业医疗机构进行。
食物过敏患者应随身携带医疗警示标识，定期复查过敏原，保持饮食记录，出现严重反应立即就医。
