孕妇可以适量吃茄子。茄子含有膳食纤维、维生素和矿物质，有助于缓解便秘和补充营养，但需注意烹饪方式和食用量。
一、营养丰富茄子富含维生素B6、维生素K和钾等营养素，有助于胎儿发育和孕妇健康。建议选择清蒸或炖煮等低油烹饪方式。
二、缓解便秘茄子中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，改善孕期便秘症状。搭配适量饮水效果更佳，避免过量食用导致胃肠不适。
三、控制血糖茄子属于低升糖指数食物，适量食用有助于妊娠期血糖管理。合并妊娠糖尿病的孕妇应在医生指导下调整饮食结构。
四、注意事项茄子表皮含有茄碱，建议去皮后食用。脾胃虚寒的孕妇应减少食用量，避免生吃或空腹食用。
孕期饮食需保持多样化，食用茄子时可搭配鸡蛋、瘦肉等优质蛋白食物，出现过敏或胃肠不适时应立即停止食用并咨询医生。
