酒精过敏的症状主要包括皮肤潮红、瘙痒、荨麻疹、恶心呕吐，严重时可出现呼吸困难或过敏性休克。
饮酒后面部或全身皮肤迅速发红发热，可能伴随毛细血管扩张。建议立即停止饮酒并用冷水冷敷，可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪或地塞米松缓解症状。
皮肤出现针刺感或蚁行感，常见于颈部、躯干等部位。避免抓挠加重损伤，可外用炉甘石洗剂，口服依巴斯汀或非索非那定抗过敏治疗。
皮肤隆起红色风团伴剧烈瘙痒，可能与组胺释放有关。需及时就医，医生可能开具苯海拉明、泼尼松或葡萄糖酸钙注射液控制过敏反应。
严重过敏会出现喉头水肿、血压下降等全身反应，需立即注射肾上腺素抢救。此类情况与遗传性乙醛脱氢酶缺乏有关，患者须终身禁酒。
酒精过敏者应避免含酒精食物及药物，外出就餐主动告知过敏史，随身携带抗过敏药物应急处理。
