山楂麦芽茶可通过清洗原料、浸泡处理、煎煮过滤等步骤制作，具有助消化、健脾胃等作用。
1、清洗原料将山楂干和炒麦芽分别用清水冲洗，去除表面浮尘。山楂建议选择无核切片产品，炒麦芽以颗粒饱满、色泽金黄者为佳。清洗时动作需轻柔，避免有效成分流失。若使用新鲜山楂，需去核切块后晾至半干状态。
2、浸泡处理按1:1比例取山楂干10克、炒麦芽10克，加500毫升冷水浸泡20分钟。浸泡容器建议选用陶瓷或玻璃材质，避免金属器皿影响药效。冬季可用40℃温水替代冷水加速成分溶出，但水温不宜超过60℃。
3、煎煮过滤将浸泡后的原料连同水倒入砂锅，大火煮沸后转小火慢煎15分钟。煎煮过程中可适当搅拌使受热均匀，待茶汤呈现琥珀色时关火。用细孔滤网过滤药渣，所得茶汤温度降至60℃以下即可饮用。
4、调味饮用根据口味可添加少量蜂蜜或冰糖调味，糖尿病患者建议原味饮用。每日饮用1-2次，餐后半小时服用效果更佳。剩余茶汤可冷藏保存，再次饮用前需加热至适宜温度。
5、注意事项胃酸过多者应减少山楂用量，孕妇及哺乳期妇女慎用。麦芽含有麦角胺成分，长期大量服用可能影响凝血功能。饮用后出现胃部不适应立即停用，症状持续需就医排查胃炎等消化道疾病。
山楂麦芽茶制作完成后建议当日饮用完毕，隔夜茶汤易滋生细菌。日常饮用时可搭配陈皮、神曲等药材增强消食效果，但需中医师指导配伍。储存原料时应密封避光保存，受潮结块的麦芽不宜继续使用。饮用期间避免进食生冷油腻食物，保持适度运动有助于提升消化功能。
