山楂具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂等功效，主要用于改善肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、高脂血症等症状。
1、消食健胃山楂含有丰富的有机酸和脂肪酶，能促进胃酸分泌，帮助分解脂肪类食物，缓解因进食油腻食物过多导致的胃脘胀满、嗳气吞酸等症状。对于儿童积食或成人消化不良，可用山楂搭配麦芽煎水饮用。脾胃虚弱者需控制用量，避免空腹食用。
2、行气散瘀山楂中的黄酮类成分具有活血化瘀作用，能改善气滞血瘀引起的痛经、产后腹痛。临床常与当归、川芎配伍用于妇科瘀血症，如血瘀型月经不调者可取山楂15克加红糖煎服。孕妇及出血性疾病患者禁用。
3、化浊降脂山楂中的金丝桃苷等活性物质可抑制胆固醇合成，辅助降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白。高脂血症患者每日可用生山楂10克泡水代茶饮，配合决明子效果更佳。需注意山楂降脂作用有限，不能替代药物治疗。
4、抗氧化山楂富含维生素C和原花青素，能清除自由基，减轻氧化应激损伤。其提取物常用于心脑血管疾病辅助治疗，可改善微循环。中老年人日常可用山楂干5-8片与枸杞同泡，增强抗氧化能力。
5、调节血压山楂中的槲皮素具有轻度扩张血管作用，对早期高血压有辅助调节效果。建议高血压患者用山楂与菊花按1:1比例煎水饮用，每日不超过300毫升。严重高血压仍需规范用药，不可依赖食疗。
食用新鲜山楂每日建议不超过10颗，胃酸过多者应减少用量。山楂制品如果丹皮含糖量高，糖尿病患者慎食。药用时需辨证使用，血瘀型病症可配伍红花、桃仁，食积者可加神曲、莱菔子。长期服用降脂药物者使用山楂前应咨询医生，避免相互作用。日常保存山楂干需密封防潮，避免有效成分流失。
