山药绿豆羹有助于清火，但对降血压的作用有限。山药和绿豆均具有清热功效，但降血压需结合综合干预。
山药富含黏液蛋白和膳食纤维，能缓解胃肠燥热，改善口干舌燥等上火症状。绿豆性寒凉，可清热解毒，适合夏季食用以缓解暑热引起的心烦、痤疮等问题。两者搭配能协同发挥清热作用，适合体质偏热或短期上火者食用。
降血压需长期综合管理，单纯依赖食疗效果有限。高血压与钠摄入过量、血管弹性下降等因素相关，需控制盐分摄入并配合药物治疗。山药绿豆羹虽含钾元素有助于钠代谢，但无法替代降压药物。高血压患者可将其作为低钠饮食的辅助选择，但须监测血压变化并及时就医调整治疗方案。
食用时建议将山药蒸熟后与绿豆同煮至软烂，避免加糖以保留清热功效。脾胃虚寒者应减少绿豆用量，防止腹泻。高血压患者需限制每日总摄入量，同时保持低脂低盐饮食，规律监测血压。若出现持续头晕或血压波动，应及时就医排查继发性高血压。
