白癜风患者饮食需注意营养均衡，可适量吃黑芝麻、黑豆、核桃、动物肝脏等富含酪氨酸及微量元素的食物，避免过量摄入维生素C及辛辣刺激性食物。
1、促进色素食物黑芝麻富含酪氨酸酶激活剂，有助于黑色素合成；黑豆含铜元素可促进酪氨酸酶活性；核桃含维生素E可抗氧化保护黑色素细胞；动物肝脏提供锌元素参与黑色素代谢。
2、限制维生素C高剂量维生素C可能抑制黑色素生成，需控制柑橘类水果、鲜枣等摄入量，但无须完全禁食，每日建议不超过200毫克。
3、避免刺激食物辣椒、酒精等辛辣刺激性食物可能加重局部微循环障碍，羊肉、海鲜等发物可能诱发过敏反应，均不利于病情稳定。
4、营养均衡原则保证优质蛋白摄入维持皮肤修复，补充B族维生素改善神经调节，适量食用深色蔬菜水果获取天然抗氧化物质。
日常饮食应个体化调整，避免单一食物过量，同时配合防晒及情绪管理，必要时在医生指导下进行药物或光疗等综合治疗。
