胃石可能由空腹进食柿子、胃动力异常、消化酶缺乏、胃部手术史等原因引起，可通过药物溶解、内镜碎石、手术取石等方式治疗。
柿子富含鞣酸与果胶，空腹时易与胃酸结合形成凝块。日常应避免空腹食用柿子、山楂等高鞣酸食物，形成胃石后可遵医嘱使用碳酸氢钠片、铝碳酸镁咀嚼片、胰酶肠溶胶囊等药物促溶解。
胃排空延迟导致食物滞留，可能与糖尿病胃轻瘫或长期服用抗胆碱药有关，常伴腹胀、恶心。建议少食多餐，必要时使用多潘立酮片、莫沙必利片、伊托必利片等促胃动力药。
慢性胰腺炎或胃大部切除术后患者胰酶分泌不足，食物分解障碍易形成胃石。需补充胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊、米曲菌胰酶片等，并限制高纤维食物摄入。
胃切除或迷走神经切断术后胃酸分泌减少、解剖结构改变，食物易滞留形成结石。此类患者需定期胃镜复查，较大胃石需行内镜下激光碎石术或腹腔镜取石术。
日常饮食需细嚼慢咽，避免进食生柿子、黑枣等易结块食物，术后患者应遵医嘱定期复查胃镜，发现胃石及时干预。
