胆囊炎患者可以适量吃鸡蛋糕。胆囊炎发作期应避免高脂饮食，鸡蛋糕属于低脂软食，但需注意制作方式和食用量。
1、急性期限制急性胆囊炎发作时需禁食，待症状缓解后从流质饮食过渡。鸡蛋糕含少量油脂，建议在医生指导下逐步尝试。
2、慢性期选择慢性胆囊炎患者可选择清蒸鸡蛋糕，避免添加黄油、奶油等高脂配料。每日食用量不超过100克为宜。
3、制作方式建议采用水浴法或微波炉低脂制作，用蛋清替代全蛋可进一步降低脂肪含量。避免油炸、油煎等烹饪方式。
4、个体差异部分患者对鸡蛋敏感可能诱发胆绞痛，首次食用建议少量尝试并观察反应。合并胆结石者需更严格控制脂肪摄入。
胆囊炎患者日常饮食需保持低脂高纤维原则，急性发作后2个月内需严格限制脂肪摄入量，恢复期可逐步增加食物种类。
