沙棘果富含维生素C、黄酮类化合物和不饱和脂肪酸等成分，具有抗氧化、增强免疫力和调节血脂等作用。适量食用沙棘果有助于改善皮肤状态、保护心血管健康和促进消化功能。
1、抗氧化作用沙棘果含有丰富的维生素C和黄酮类化合物，这些成分能够清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。长期适量摄入可降低氧化应激反应，延缓皮肤衰老进程。对于长期接触电子屏幕或紫外线的人群具有保护作用。
2、增强免疫力沙棘果中的维生素C含量显著高于普通水果，能够刺激白细胞活性，增强机体抗病毒能力。其含有的多糖成分可调节肠道菌群平衡，改善黏膜免疫屏障功能。在流感高发季节适当食用有助于预防呼吸道感染。
3、调节血脂沙棘果油富含亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，能降低低密度脂蛋白胆固醇水平。这些活性物质可抑制胆固醇在肠道的吸收，促进胆汁酸排泄。对于血脂异常人群可作为辅助调理食品。
4、改善皮肤状态沙棘果中的维生素E和胡萝卜素能促进皮肤胶原蛋白合成，修复受损的皮肤屏障。其抗炎成分可缓解紫外线引起的皮肤红肿，减轻痤疮炎症反应。外用沙棘果油还能改善皮肤干燥和皲裂症状。
5、促进消化功能沙棘果含有的有机酸和膳食纤维能刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动。其果胶成分可在肠道形成保护膜，缓解胃酸对黏膜的刺激。对于功能性消化不良或轻度胃炎患者具有辅助改善作用。
建议将新鲜沙棘果制成果汁或果酱食用，每日摄入量控制在50-100克为宜。沙棘果性质偏凉，脾胃虚寒者应减少食用量。食用后出现腹泻或皮肤瘙痒应立即停用。沙棘果不能替代药物治疗，慢性病患者需在医生指导下合理食用。保存时应避免阳光直射，开封后的沙棘果制品需冷藏并在短期内食用完毕。
