番茄汁对减肥有一定帮助，但效果因人而异。减肥效果主要与热量控制、膳食纤维含量、代谢促进、饱腹感维持等因素有关。
1、热量控制番茄汁热量较低，每100毫升约含17千卡，适量饮用可减少高热量饮品摄入，但需注意部分市售产品添加糖分可能增加热量。
2、膳食纤维自制带果肉番茄汁保留部分膳食纤维，有助于延缓胃排空，但过滤后的澄清汁液纤维含量显著降低。
3、代谢促进番茄红素等成分可能轻微提升基础代谢率，但其实际减脂效果有限，不能替代运动带来的代谢改善。
4、饱腹感维持番茄汁的液体形态饱腹感持续时间较短，建议搭配固体食物共同食用，避免短时间内饥饿感反弹。
建议将番茄汁作为均衡饮食的一部分，配合全谷物、优质蛋白及规律运动才能达到健康减重效果，单纯依赖某种饮品无法实现持续减重。
