桑葚干具有补血滋阴、生津润燥、明目养肝等功效，适合用于改善贫血、津伤口渴、肠燥便秘等症状。
1、补血滋阴桑葚干含有丰富的铁元素和维生素C，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血。其性味甘寒，能滋养肝肾之阴，缓解阴虚引起的头晕目眩、心悸失眠等症状。对于产后血虚或月经量过多的女性，适量食用可辅助调理气血。
2、生津润燥桑葚干中的有机酸和黏液质能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。其润燥特性对秋冬季燥咳、咽喉干痛有舒缓作用，也可改善热病后伤津导致的口渴烦热。糖尿病患者需控制摄入量，避免糖分摄入过多。
3、明目养肝桑葚干富含花青素和胡萝卜素，能保护视网膜细胞，减轻视疲劳。其保肝作用源于所含的芦丁和白藜芦醇，可降低肝细胞氧化损伤，辅助改善酒精肝或脂肪肝患者的肝功能指标。长期用眼人群可适量食用。
4、润肠通便桑葚干含有大量膳食纤维和果胶，能吸收水分软化粪便，刺激肠道蠕动。对老年性便秘或产后肠燥便秘有改善效果，但腹泻期间应避免食用。建议搭配温水食用以增强通便效果。
5、抗氧化防衰桑葚干中的多酚类物质可清除自由基，延缓细胞老化。其抗氧化能力是蓝莓的3倍以上，定期食用有助于降低动脉硬化风险。更年期女性食用可减轻潮热出汗等氧化应激相关症状。
桑葚干可直接食用或泡水饮用，每日建议用量10-20克，脾胃虚寒者应减量。避免与寒凉食物同食，储存时需防潮防霉变。慢性病患者食用前应咨询医生，过敏体质者首次食用需观察是否出现皮疹等不良反应。配合规律作息和均衡饮食，可更好发挥其保健价值。
