乳糖酸缺乏患者一般不能喝牛奶，可能加重腹胀、腹泻等症状。乳糖酸缺乏通常指乳糖酶缺乏，导致无法有效分解牛奶中的乳糖。
乳糖酶缺乏患者饮用牛奶后，未分解的乳糖会直接进入肠道，被肠道菌群发酵产气，引发腹胀、肠鸣、排气增多。乳糖还会增加肠道渗透压，导致水分滞留，出现水样腹泻、腹痛等不适。这类症状通常在饮奶后30分钟至2小时内出现，严重时可能伴随恶心、呕吐。
极少数乳糖酶缺乏患者可能对少量乳糖耐受，例如每日摄入不超过12克乳糖（约250毫升牛奶）时症状轻微。部分人群通过长期少量饮奶可能诱导肠道菌群适应性变化，但个体差异较大，不建议自行尝试。
建议乳糖酶缺乏患者选择无乳糖牛奶或酸奶等发酵乳制品，发酵过程中乳糖已被部分分解。必要时可遵医嘱补充乳糖酶制剂，如乳糖酶胶囊、乳糖酶口服液等。日常需注意阅读食品标签，避免隐藏乳糖的加工食品，如面包、饼干、沙拉酱等。若出现持续消化道症状，应及时就诊排查是否合并肠易激综合征、乳糜泻等疾病。
