孕妇可以适量喝核桃汁。核桃汁富含不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质，有助于胎儿大脑发育，但需注意控制摄入量、避免过敏、选择无添加产品、监测血糖反应。
1、控制摄入量每日建议饮用不超过200毫升，过量可能增加胃肠负担。可搭配全麦面包或燕麦片作为加餐。
2、警惕过敏首次饮用前需确认无坚果过敏史，出现皮疹或呼吸困难应立即停用。过敏体质孕妇建议咨询医生。
3、选择原料优先选用未添加糖分的纯核桃汁，自制时可加入红枣调节口感。避免含防腐剂的工业化产品。
4、血糖管理妊娠糖尿病患者需监测饮用后血糖变化，必要时分次少量饮用。可搭配芹菜汁降低升糖指数。
建议将核桃汁作为膳食补充而非主食替代，同时保持多样化饮食，出现腹胀或腹泻时应暂停饮用并就医评估。
