刚怀孕的孕妇可以适量吃螃蟹，但需注意新鲜度、过敏风险、烹饪方式和食用量。螃蟹富含优质蛋白和微量元素，但可能携带寄生虫或引发过敏反应。
1、新鲜度选择活蟹并彻底煮熟，避免食用死亡超过4小时的螃蟹，腐败变质的螃蟹可能产生组胺导致中毒。
2、过敏风险既往有甲壳类食物过敏史的孕妇应禁食，首次食用可少量尝试并观察24小时是否出现皮疹或消化道症状。
3、烹饪方式建议清蒸或水煮至蟹壳完全变红，避免醉蟹等生腌做法，高温烹饪可杀灭肺吸虫等寄生虫。
4、食用量单次食用不超过200克蟹肉，避免过量摄入胆固醇，蟹黄中维生素A含量较高需控制频次。
孕期饮食建议保持多样化，螃蟹可作为蛋白质补充来源之一，但不宜作为主要食材，出现腹痛或过敏症状需立即就医。
