容易感冒的人一般可以吃香菜，适量食用有助于补充维生素C等营养素。香菜含有挥发油、膳食纤维及多种矿物质，对增强免疫力有一定帮助，但过敏体质或胃肠敏感者需谨慎。
香菜富含维生素C、胡萝卜素及钾等营养素，能够帮助促进抗体生成，辅助提升呼吸道黏膜防御能力。其挥发油成分如芳樟醇具有轻微抗菌作用，对预防感冒后继发细菌感染可能有益。中医认为香菜性温味辛，可发散风寒，适合风寒型感冒初期食用。日常可将香菜切碎加入热汤或凉拌菜中，避免长时间高温烹煮破坏营养成分。
部分人群食用香菜可能出现口腔过敏综合征，表现为嘴唇肿胀或喉咙发痒，这类情况应停止食用。胃肠功能较弱者大量摄入可能引发腹胀或腹泻，建议每次食用量控制在10-15克。服用华法林等抗凝药物期间需注意，香菜含维生素K可能影响药物效果。风寒感冒伴随明显咽痛发热时，过量食用辛温食材可能加重症状。
建议容易感冒的人群保持饮食均衡，每日蔬菜摄入量应达到300-500克，其中深色蔬菜占一半以上。除香菜外，可搭配彩椒、西蓝花等富含维生素C的蔬菜，同时保证优质蛋白摄入。冬季注意颈部及足部保暖，保持室内空气流通，流感季前可咨询医生接种疫苗。若感冒症状持续加重或出现高热，应及时到呼吸内科就诊。
