妊娠期高血压患者通常不建议喝咖啡。咖啡因可能升高血压并影响胎儿发育，但偶尔少量饮用低咖啡因饮品可能风险较低。
咖啡因具有刺激交感神经的作用，可能导致血管收缩和心率加快，这对妊娠期高血压患者可能造成血压进一步升高。咖啡因还能通过胎盘屏障进入胎儿体内，影响胎儿心跳和生长发育。妊娠期高血压患者血管功能本身存在异常，摄入咖啡因可能加重血管内皮损伤，增加子痫前期等并发症风险。咖啡因的利尿作用可能加剧孕妇电解质紊乱，尤其对已有蛋白尿的患者更为不利。部分孕妇对咖啡因代谢能力下降，相同摄入量下血液中咖啡因浓度可能更高。
极少数情况下，长期有咖啡饮用习惯的孕妇在医生监测下可能允许偶尔饮用低咖啡因饮品。这类情况需要严格限制单次摄入量不超过100毫升，且需配合血压监测和胎心监护。选择饮用时间应避开晨起血压高峰时段，同时避免与含酪胺食物同食。这类特殊情况的咖啡因摄入必须控制在每日50毫克以下，并需要营养科和产科医生共同评估后实施。
妊娠期高血压患者应优先选择白开水、淡蜂蜜水或红枣枸杞茶等温和的饮品。日常需保持充足休息，每日监测血压变化，避免高盐高脂饮食。若出现头痛、视物模糊或水肿加重等症状应及时就医，在医生指导下调整降压方案。孕期营养摄入应以保障胎儿发育为前提，任何可能影响妊娠安全的饮食改变都需专业医师指导。
