肝硬化病人可以适量吃羊肉，但需注意烹饪方式和食用量。羊肉富含优质蛋白和铁元素，但过量可能加重消化负担。
1、优质蛋白补充
羊肉中优质蛋白有助于修复肝细胞，建议选择瘦羊肉，每日摄入量不超过100克。
2、铁元素吸收
血红素铁可改善肝硬化贫血，搭配维生素C丰富的蔬菜水果可促进吸收。
3、烹饪方式
推荐清炖或煮汤，避免烧烤、油炸等高脂做法，减少香料刺激。
4、消化监测
出现腹胀、腹泻需暂停食用，严重食管静脉曲张患者应咨询医生。
建议搭配西蓝花、胡萝卜等易消化蔬菜，避免同时食用辛辣刺激食物，定期监测肝功能指标。
