在外吃饭感染乙肝病毒的概率较低，主要通过血液传播、母婴传播和性接触传播。乙肝病毒传播途径主要有破损皮肤黏膜接触、共用注射器、无保护性行为、母婴垂直感染等。
乙肝病毒主要通过血液和体液传播，日常共用餐具、食物或饮水不会导致感染，病毒无法通过消化道传播。
乙肝病毒在体外环境存活时间较短，餐饮具经过清洗消毒后基本不存在传播风险，高温烹饪可有效灭活病毒。
除非口腔黏膜有破损且直接接触感染者血液，否则在外就餐感染，这种情况在实际生活中发生概率极低。
接种乙肝疫苗是最有效预防手段，保持个人卫生，避免与他人共用剃须刀、牙刷等可能接触血液的物品。
建议高危人群定期检测乙肝五项，出现疑似暴露情况及时就医评估，日常注意饮食卫生即可有效防范。
