适量食用莲子银耳汤有助于滋阴润燥、安神养胃，适合体质虚弱或干燥症状人群，可搭配百合、枸杞增强功效，但糖尿病患者需控制摄入量。
一、滋阴润燥莲子银耳汤含银耳多糖与莲子生物碱，能缓解口干咽燥、皮肤干痒等秋燥症状，适合阴虚体质者日常调理。
二、安神助眠莲子中的γ-氨基丁酸具有镇静作用，与银耳搭配可改善睡眠质量，对焦虑性失眠有辅助缓解效果。
三、胃肠保护银耳胶质形成保护膜减少胃酸刺激，莲子鞣酸帮助缓解腹泻，胃肠功能紊乱者可适量食用。
四、血糖影响汤品含较多可溶性膳食纤维延缓糖分吸收，但添加冰糖可能升高血糖，建议糖尿病患者用代糖烹制。
食用时建议搭配山药、红枣等食材增强补益效果，脾胃虚寒者应控制食用频率，出现腹胀需暂停摄入。
