银耳枣仁汤具有滋阴润肺、养心安神、改善睡眠、增强免疫力等功效，适合阴虚体质或睡眠质量较差的人群适量饮用。
1、滋阴润肺银耳富含植物胶质和多种氨基酸，能缓解干咳、咽干等肺燥症状，搭配枣仁可增强润肺效果，适合秋季干燥季节食用。
2、养心安神酸枣仁含有皂苷类成分，有助于调节神经系统功能，改善心悸不安症状，与银耳同煮可缓解轻度焦虑和失眠。
3、改善睡眠枣仁中的生物碱成分具有镇静作用，能缩短入睡时间，配合银耳的滋阴功效，对心肾不交型失眠有一定辅助改善作用。
4、增强免疫银耳多糖可激活巨噬细胞活性，枣仁中的环磷酸腺苷能调节免疫功能，两者协同可提升呼吸道黏膜防御能力。
建议每周饮用2-3次，糖尿病患者需控制食用量，体质虚寒者宜加生姜调和，出现腹胀等不适时应停用。
