鲜枣富含维生素C、膳食纤维、钾元素和环磷酸腺苷等营养成分，具有抗氧化、促进消化、调节血压和增强免疫力等作用。
1、维生素C每100克鲜枣含维生素C约300毫克，远高于柑橘类水果，有助于促进胶原蛋白合成、增强免疫力和抗氧化。
2、膳食纤维鲜枣中可溶性与不可溶性膳食纤维比例均衡，能促进胃肠蠕动，改善便秘，同时有助于调节血糖和血脂水平。
3、钾元素鲜枣含钾量较高，每100克约含375毫克，对维持正常血压和心脏功能具有重要作用，适合高血压人群适量食用。
4、环磷酸腺苷鲜枣特有的环磷酸腺苷成分能参与能量代谢，改善心肌供血，对心血管系统具有保护作用。
建议每日食用5-10颗鲜枣为宜，糖尿病患者需控制摄入量，食用前注意清洗表皮农药残留。
