食用芒果后出现过敏反应通常由芒果蛋白、漆酚类物质、交叉过敏反应、免疫系统异常等原因引起。
1、芒果蛋白：芒果含有致敏蛋白如芒果球蛋白，可能刺激人体产生IgE抗体，引发皮肤瘙痒或口腔肿胀。过敏时可使用氯雷他定片、西替利嗪胶囊、地塞米松乳膏缓解症状。
2、漆酚类物质：果皮中的漆酚与毒藤过敏原结构相似，接触后易导致接触性皮炎。局部红肿者可外用氢化可的松软膏、炉甘石洗剂或口服依巴斯汀片。
3、交叉过敏：对桦树花粉或橡胶过敏者可能对芒果出现交叉反应，表现为喉头水肿等。需备妥肾上腺素笔，紧急时使用苯海拉明注射液或泼尼松龙片。
4、免疫异常：特应性体质人群免疫应答过度，即使少量芒果也可能诱发荨麻疹或过敏性休克。建议进行过敏原检测，必要时采用奥马珠单抗进行脱敏治疗。
首次食用芒果前建议做皮肤点刺试验，过敏体质者应避免接触芒果及制品，出现呼吸困难等严重反应需立即就医。
