生姜吃多了可通过减少摄入、补充水分、观察症状、就医处理等方式缓解。生姜过量通常由食用过量、胃肠敏感、药物相互作用、基础疾病等原因导致。
立即停止食用生姜及含姜食物，避免辛辣刺激加重胃肠负担。胃肠功能较弱者可饮用米粥保护胃黏膜。
适量饮用温水帮助代谢，若出现烧心可少量服用氢氧化铝凝胶等抗酸剂，但须遵医嘱。
关注是否出现胃痛、腹泻或心悸等症状，持续呕吐需警惕电解质紊乱，必要时检测血压血糖。
糖尿病患者出现低血糖或胃溃疡患者呕血时需急诊，可能与生姜影响降糖药效或刺激溃疡面有关。
日常建议每日生姜摄入不超过10克，胃炎患者应避免空腹食用，服药期间需咨询医生是否忌口。
