孕妇不建议食用金枪鱼主要与汞蓄积风险、胎儿神经发育影响、重金属暴露阈值及替代营养来源有关。金枪鱼可能含有甲基汞，甲基汞可通过胎盘屏障、干扰胎儿神经系统发育、增加早产风险、影响母体肝功能。
金枪鱼作为大型肉食性鱼类，易在体内富集甲基汞。孕妇长期摄入可能导致汞在体内蓄积，建议选择汞含量低的鳕鱼或三文鱼替代。
甲基汞具有神经毒性，妊娠期暴露可能损害胎儿大脑皮层发育。出现肢体震颤或认知障碍需立即就医，可遵医嘱使用D-青霉胺等重金属螯合剂。
孕妇每周汞摄入量应控制在1.6微克/公斤体重以下。单次食用200克金枪鱼可能超标，建议改用虾类或贝类补充优质蛋白。
金枪鱼所含的欧米伽3脂肪酸可通过亚麻籽或核桃获取，优质蛋白可从禽肉或豆制品中补充，无须通过高风险鱼类摄入。
孕期饮食应严格控制重金属暴露，每周鱼类摄入量不超过340克，优先选择鲑鱼、沙丁鱼等低汞鱼类，并定期监测血汞水平。
