胆固醇高的人可以适量食用金枪鱼。金枪鱼富含优质蛋白和欧米伽3脂肪酸，有助于调节血脂，但需注意食用量和烹饪方式。
1、营养优势：金枪鱼含有丰富的欧米伽3脂肪酸，有助于降低甘油三酯水平，减少血管炎症反应，对心血管健康有益。
2、食用建议：每周建议食用2-3次，每次控制在100克以内，优先选择水煮或清蒸方式，避免油炸或油浸罐头。
3、搭配原则：可与富含膳食纤维的蔬菜搭配食用，如西蓝花、菠菜等，帮助减少胆固醇吸收。
4、注意事项：合并痛风或高尿酸血症患者需谨慎，金枪鱼嘌呤含量中等，过量可能诱发尿酸升高。
胆固醇高人群应保持饮食多样化，定期监测血脂指标，必要时在医生指导下配合降脂药物治疗。
