孕妇可以适量吃黄花菜。黄花菜含有膳食纤维、维生素A、铁等营养素，有助于缓解孕期便秘和贫血，但需充分煮熟避免生物碱中毒。
1、营养益处：黄花菜富含优质蛋白和铁元素，可帮助预防妊娠期贫血，其膳食纤维有助于改善胃肠蠕动。
2、食用禁忌：新鲜黄花菜含秋水仙碱，必须焯水或晒干处理，避免引发恶心呕吐等中毒反应。
3、摄入建议：每周食用不超过2次，每次50克干品为宜，建议搭配瘦肉或木耳烹调增加营养吸收。
4、过敏风险：部分孕妇可能对黄花菜过敏，初次食用应少量尝试，出现皮疹或腹泻需立即停用。
孕期饮食需注意食材安全性和多样性，食用黄花菜前建议咨询产科医生，出现不适及时就医。
