玉米可能有助于降低部分癌症风险，其抗癌作用主要与膳食纤维、玉米黄素、阿魏酸、植物甾醇等成分有关。
玉米中不可溶性膳食纤维可促进肠道蠕动，缩短致癌物在肠道的停留时间，可能降低结直肠癌风险。
作为类胡萝卜素抗氧化剂，能中和自由基，减少氧化应激对DNA的损伤，可能抑制乳腺癌等癌症发生。
玉米胚芽含有的酚类物质具有抗炎特性，可阻断致癌物亚硝胺形成，对胃癌预防存在潜在益处。
玉米油中的植物甾醇可调节胆固醇代谢，间接影响激素依赖性癌症如前列腺癌的发展进程。
建议将玉米作为均衡膳食组成部分，配合多样化蔬菜水果摄入，同时保持规律体检和健康生活方式。
