有炎症时可以适量喝鸡汤，但需根据炎症类型和个体情况调整。鸡汤富含优质蛋白和氨基酸，有助于免疫调节，但高嘌呤或高脂饮食可能加重某些炎症反应。
1、急性炎症细菌感染引起的急性炎症（如扁桃体炎）发作期需控制油腻饮食，建议选择清炖鸡汤并撇除浮油，避免加重咽喉刺激或胃肠负担。
2、慢性炎症自身免疫性疾病（如类风湿关节炎）患者可适量饮用鸡汤，其中胶原蛋白成分可能帮助关节修复，但需配合低嘌呤饮食以避免尿酸升高。
3、术后恢复外科手术后饮鸡汤需去除鸡皮和脂肪层，选择添加菌菇、胡萝卜等食材增强抗氧化作用，促进伤口愈合同时减少炎症因子产生。
4、代谢性炎症肥胖或代谢综合征患者应控制鸡汤摄入量，高脂饮食可能激活炎症通路，建议每周不超过2次且优先选用去皮鸡胸肉炖煮。
制作时建议使用焯水去血沫、小火慢炖等方式减少嘌呤含量，搭配冬瓜、玉米等利尿食材更佳。出现发热、红肿热痛等明显炎症反应时，应及时就医而非依赖食疗。
