薏仁鸡汤具有利水消肿、健脾祛湿的作用，适合湿气重、脾胃虚弱的人群食用，也可作为术后恢复期的营养补充。
1、利水消肿薏仁富含钾元素和膳食纤维，能促进体内水分代谢，缓解下肢浮肿或晨起面部肿胀。搭配鸡肉的优质蛋白可维持血浆渗透压平衡。
2、健脾祛湿薏仁中的薏苡仁酯能调节肠道菌群，改善脾虚湿困导致的食欲不振。鸡肉含有的维生素B族可辅助修复胃肠黏膜。
3、增强免疫鸡汤中的肌肽和鹅肌肽具有抗炎作用，薏仁多糖能激活巨噬细胞，两者协同提升呼吸道黏膜防御能力。
4、术后恢复鸡肉提供伤口修复所需的精氨酸，薏仁所含的薏苡素能减少术后组织粘连概率，适合外科手术后调养食用。
湿热体质者建议每周食用2-3次，痛风急性发作期应避免饮用鸡汤。食用后出现皮疹或腹泻需立即停用。
