薏仁红薯粥具有健脾祛湿、润肠通便的功效，适合脾胃虚弱或便秘人群食用，制作时需注意食材配比与火候控制。
1、食材处理
薏仁提前浸泡2小时，红薯去皮切块，大米淘洗干净，三者比例建议为1:2:1。
2、熬煮步骤
冷水下薏仁煮沸后转小火煮30分钟，加入大米煮至开花，最后放入红薯煮至软烂。
3、调味技巧
关火前5分钟可加入少量冰糖或枸杞，糖尿病患者建议不加糖。
4、食用建议
每周食用2-3次为宜，消化不良者可将粥熬至更稠烂，湿热体质人群可添加少量茯苓。
食用后若出现腹胀等不适需停用，慢性肾病患者应控制薏仁摄入量，建议搭配清淡小菜平衡营养。
