薏米粥有助于缓解轻度水肿。水肿可能由饮水过量、久坐不动、妊娠反应、肾功能异常等原因引起，适量食用薏米粥可辅助利尿消肿。
1、利尿作用薏米含薏苡仁油和薏苡素，能促进肾脏排尿功能，减少组织间隙水分潴留。建议搭配红豆增强效果。
2、低钠特性薏米本身钠含量低，有助于平衡体内电解质，避免高盐饮食加重水肿。适合高血压患者食用。
3、膳食纤维薏米中可溶性膳食纤维能改善胃肠蠕动，减少腹胀导致的下肢水肿。可配合山药同煮增强效果。
4、营养补充薏米含B族维生素和矿物质，能改善营养不良性水肿。但严重水肿需排查心肝肾疾病。
建议每日食用不超过200克，搭配冬瓜、玉米须等利水食材效果更佳。若水肿持续超过3天或伴随呼吸困难等症状，应及时就医检查。
